El nuevo formato de Dr Baker 725g, es fruto de una larga investigación de nuestro equipo de calidad. Durante más de un año, hicimos cientos de pruebas que nos permitieron crear una fórmula, que si bien incluye preservantes, nos permite seguir ofreciendo un pan 100% masa madre, con as mismas propiedades que el pan Dr Baker tradicional. Esto porque no usamos levadura industrial, y tiene las mismas horas de fermentación, lo que permite pre-digerir el gluten y los azúcares disponibles, haciéndolo un pan ideal para quienes necesitan controlar su glicemia, y sufren de acidez e hinchazón con los panes industriales.